Игристое вино Champagne Tellier Blanc de Blancs Cramant Grand Cru Champagne AOC Extra Brut 2017 0.75 л

Поместье Tellier (Телье) расположено в Мусси – самом сердце региона Шампань, между Монтань де Реймс и Кот-де-Блан. Виноградники раскинулись посреди склонов на территории пяти деревень, где каждый участок является выражением уникального микротерруара. Именно поэтому урожай с каждого отдельного участка собирается и винифицируется отдельно. Большая часть виноградных лоз подвергается массальной селекции. Несмотря на то, что многие хозяйства отказались от данного метода в конце XX века в пользу более продуктивного клонирования, в поместье считают, что массальный метод сохраняет наследие хозяйства и его традиции. Управляющие поместьем, Квентин и его отец Кристоф, увлечены истоками этой местности. Вместе они заботятся о семейном наследии и продолжают историю знаменитого поместья Конардин (Le Domaine des Conardins, 1922 г.). Рождение семейного поместья Tellier началось в 1980 году, когда Кристоф Телье приобрел его. Позднее к нему присоединились сыновья Квентин и Александр. Храня традиции и знания своих предков, семья Телье внедряет технические новшества и современные технологии для создания уникальных шампанских вин. Философия хозяйства направлена на разумный подход к выращиванию лозы без лишнего вмешательства в естественные условия окружающей среды. Вполне естественно, что семья Телье начала переход на органическое виноградарство. С 2016 года по инициативе Кристофа поместье было сертифицировано организацией HVE (Haute Valeur Environnementale), отвечающей за высокую экологическую ответственность. В поместье находится старинный погреб XIX века, который обеспечивает идеальные условия для длительной выдержки вин.

Ручной сбор урожая. Прямое прессование. Отстаивание при низкой температуре от 12 до 24 часов перед перемещением в дубовые бочки (barrel, demi-muid, foudre). Раздельная винификация партий урожая с каждого участка. Выдержка в дубовых бочках – 8 месяцев. Минимальная выдержка в бутылках составляет 40 месяцев. Выдержка после дегоржажа – 3 месяца. Частичная малолактика. Без осветления и фильтрации. Дозаж ликером, винифицированным в дубовых бочках. Дозаж: 2 г/л.

Виноградники расположены в деревне Cramant. Почвы: 100% мел.