Вино High Roof 0.75 л

High Roof – это яркие и молодые вина с выразительным, сочным вкусом, заряжающим позитивом и летним настроением в любое время года. В коллекцию, помимо международных сортов, также входят вина из российского автохтона цитронный магарача, который представлен в двух стилях – классическом и «skin contact». Дизайн этикеток подчеркивает стиль вин, идеально подходящих для пикника и встреч с друзьями! Винодельня Olymp, основанная в 2004 году, представляет собой винодельческое предприятие полного цикла и является одним из самых современных и динамично развивающихся предприятий Кубани. Контракты заключают с лучшими виноградарями региона, а главный винодел – Вячеслав Зотин имеет огромный опыт работы на винодельнях России. Все это позволяет выпускать вино как для массового потребления «на каждый день», так и ограниченные серии высококлассных терруарных вин. На данный момент Olymp Winery владеет 1250 га собственных молодых и плодоносящих виноградников, а объем выпускаемой продукции составляет 19 млн бутылок в год. Виноградники предприятия расположены на северо-западе Краснодарского края в долине реки Адагум. Умеренно-континентальный климат региона, с умеренным морским влиянием, жарким летом и мягкой зимой, а также идеальным климатическим балансом: прохлада Большого Кавказского хребта уравновешивается теплом Черного моря – все это создает идеальные условия для выращивания винограда. На виноградниках Olymp Winery весьма пестрый состав почв, от серых до карбонатных. Помимо автохтонных сортов винограда, выращиваются и международные сорта. Самые старые лозы были высажены в 1991-1992 гг. Основные плодоносящие лозы 2001 и 2010 гг. Кроме этого много молодых лоз, в последние годы ведутся активные посадки. Все производственные процессы тщательно контролируются и направлены на получение максимально качественной продукции. В планах компании запуск линеек выдержанных и игристых вин, а также лимитированной коллекции тихих вин, увеличение площади посадок, закладка погреба и закупка бочек, создание на территории винодельни туристического кластера. Olymp Winery, сочетая многолетние винодельческие традиции Кубани и современное производство, задает высокий уровень вин Кубани.

Сбор урожая. Сортировка ягод с последующим гребнеотделением. Деликатное раздавливание. Терморегулируемая алкогольная ферментация на мезге в емкостях из нержавеющей стали. Отделение сусла от мезги по достижении требуемого уровня сахаристости с последующим охлаждением для остановки брожения. Стабилизация. Фильтрация. Розлив.